Tác động từ cà tím đến huyết áp

Cà tím còn có tên khoa học là Solanum melongema. Cà tím được ưa chuộng vì chứa nhiều vitamin và ít calo, đặc biệt là chứa nhiều vitamin P. Đây là loại vitamin chủ yếu làm tăng cường sự kết dính giữ các tế bào, giảm cholesterol, duy trì sự dẻo dai của mạch máu. Vì thế, đối với người cao tuổi dùng các món ăn từ cà tím có thể chữa được bệnh cao huyết áp và xơ cứng động mạch.

Cà tím rất quen thuộc với người Việt Nam

Ngoài ra, các món ăn chế biến từ cà tím còn được chứng minh là có khả năng điều trị và phòng ngừa ung thư đại tràng, giúp giảm cân, giúp tim hoạt động nhịp nhàng và khỏe mạnh hơn, lợi tiểu, chống phù nề, đàm thấp, hỗ trợ trong điều trị bệnh thận… Đây quả thật là một thực phẩm có nhiều lợi ích không ngờ.

Các món ăn từ cà tím giúp hạ huyết áp

– Cà tím xào mã đề: Cà tím 200g, mã đề 15g, hành 10g, gừng 5g, tỏi 10g, dầu mè, nước tương (xì dầu) một lượng thích hợp. Cà rửa sạch, cắt miếng, mã đề làm sạch; hành cắt khúc, gừng cắt lát; tỏi bỏ vỏ, cắt khô. Để chảo nóng đổ dầu vào, chờ dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi thơm rồi cho cà, mã đề vào trộn đều, bỏ muối và một ít nước vào xào chín là được. Mỗi ngày ăn một lần, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và chữa bệnh cao huyết áp hiệu quả.

Cà tím có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau

– Canh gà, cà tím: Gà gió 1 con, cà tím 200g, sơn tra 15g, gừng 5g, hành 10g, dầu muối 1 lượng thích hợp. Gà làm sạch bỏ nội tạng, cà tím rửa sạch cắt miếng, gừng cắt lát, hành cắt khúc. Cho gà váo xào chung, tiếp đó đổ nước vào, cho gà, sơn tra và muối vào. Nấu sôi bằng lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ nấu thêm 30 phút. Món ăn từ cà tím này chữa được bệnh cao huyết áp và có tác dụng tiêu thực tan ứ, giảm mỡ.

– Cà tím nhồi om: Cà tím dài 3 quả nhỏ, nhân thịt chay 300g, sốt cà chua 15ml, dầu vừng 2 thìa, gia vị. Cà thái dọc làm hai nửa, bỏ ruột, ngâm nước muối, vớt ra vắt nhẹ cho ráo. Nhồi nhân thịt chay đã trộn gia vị, rán vàng phía nhồi nhân, xếp vào xoong. Tiếp đó xào hành, bột mì và sốt cà chua để om.

Các chú ý trong dinh dưỡng và sử dụng dược phẩm

Bên cạnh việc chế biến các món ăn từ cà tím, người bệnh cao huyết áp cũng nên tăng cường các loại rau củ khác như rau cần, cà chua, rau muống, nấm rơm… Nên chế biến theo thực đơn thanh đạm, tránh ăn quá mặn, quá cay, quá nhiều dầu mỡ.

Chữa huyết áp cao bằng Đông y được ưa chuộng trong những năm gần đây vì tính hiệu quả cũng như sự an toàn trong dược liệu. Các thành phần của bài thuốc Đông y đều xuất phát từ những thảo dược quen thuộc và gần gũi, vì thế không lo tác dụng phụ như thuốc Tây. Một số thành phần thảo dược tự nhiên trong bài thuốc trị cao huyết áp là Địa Long, Hòe Hoa, Nattokinase và bài thuốc Giáng áp hợp tễ dân gian.

Ba thảo dược có tác dụng thần kỳ trong phòng ngừa tai biến mạch máu não

Nếu như Địa Long và Nattokinase có tác dụng phá tan cục máu đông, thông thoáng mạch máu, giãn cơ trơn thành mạch thì Hòe Hoa làm tăng sức bền thành mạch, phòng vỡ và đứt mạch máu, đặc biệt đối với những người bị huyết áp cao. Ba loại thảo dược này kết hợp có thể coi như gấp 3 công hiệu hạ huyết áp và duy trì huyết áp luôn ở mức ổn định, phòng ngừa tai biến mạch máu não tối đa. Hiện nay đã có sản phẩm bào chế từ sự kết hợp của ba loại “thần dược” thiên nhiên này, đó là TPCN Hạ Áp Ích Nhân của Công ty Nam Dược. Nhờ những sản phẩm như Hạ Áp Ích Nhân mà chữa cao huyết áp bằng Đông y chưa bao giờ đơn giản và tiện lợi đến vậy.